Il fruttosio non aiuta a dimagrire… anzi!

Il fruttosio (noto anche come levulosio) è uno zucchero semplice reperibile nella stragrande maggioranza dei frutti, nel miele e anche in alcune verdure.

Sebbene negli ultimi anni sia largamente utilizzato come dolcificante nelle diete, alcuni studi dimostrano invece che questo monosaccaride potrebbe essere una causa di obesità, in quanto, al contrario del glucosio, non stimola il senso di sazietà.

Fonte: JAMA 2013 Jan 2;309(1):63-70

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